Kervan kuruyemiş 1964 yılında tarihi eminönü yağ iskelesi kapalı kuruyemiş çarşısı'nda değerli büyüğümüz sayın ihsan taşkur tarafından kurulmuştur. Kervan kuruyemiş, kurulduğu ilk günden itibaren türkiyemizin değişik bölgelerinde yetişen kuruyemiş ve kuru meyve çeşitlerini toplayarak müşterilerine sunmuş ve sunmaya devam etmektedir. 1984 yılında eminönü haliç temizlenmesi projesiyle beraber tarihi kuruyemiş çarşısı ve çevresi yıkılmıştır. Bu yıkımla beraber kervan kuruyemiş faliyetlerine rami gıda sitesinde devam etmeye başlamış ve aynı tarihde anadolu yakası maltepede yeni bir toptan mağaza açmıştır. İlerleyen yıllarda ümraniye ve megacenter şubeleride faaliyete geçmiştir.